Θα το πιστεύατε ποτέ ότι στο νούμερο 72 της Μητροπόλεως είναι κρυμμένος ένας σύγχρονος πολυχώρος;

Ανοίξτε την πόρτα και ανεβείτε στον πρώτο όροφο. Καλώς ήλθατε.

Για άλλους είναι μια όαση στο κέντρο της πόλης. Για όλους η ευκαιρία για να χαλαρώσουν.
Μερικοί αγαπούν πιο πολύ το φαγητό. Υπάρχουν εκείνοι που μιλούν μόνο για την τέχνη.
Συνήθως όλοι συναντώνται στο bar. Εκεί, βρισκόμαστε και εμείς όλες τις ημέρες της εβδομάδας.

Όταν το 2013 ανεβήκαμε στον 1ο όροφο αυτού του σπάνιου, βιομηχανικού, νεοκλασικού κτηρίου μείναμε έκπληκτοι. Αν και βρίσκεται εκεί από το 1922 έχει το χαρακτήρα ενός loft προσφέροντας όλες τις δυνατότητες που σου δίνει ένας οpenspaced χώρος. Αποφασίσαμε να εκμεταλλευτούμε όλη την δυναμική του χωρίς να κλέψουμε την προσωπικότητα του. Ένα αίθριο που θα επέτρεπε στο φως να αναδείξει κάθε σημείο του, ήταν για εμάς η μεγαλύτερη πρόκληση. Το ίδιο σημαντικό ήταν να καταφέρουμε την αρμονική συνύπαρξη ενός εστιατορίου, ενός bar, ενός τόπου που σέβεται την καλή μουσική και ενός χώρου τέχνης.

fouar-right
fouar-left2

Τελικά, τα πάντα έγιναν με τον καλύτερο τρόπο. Η κουζίνα βρέθηκε στα χέρια του σεφ Γιώργου Δραμηλαράκη, παλιού συνεργάτη από το Soul, μια δυνατή μπάρα έγινε το σημείο αναφοράς του μαγαζιού, μια αίθουσα άρχισε να φιλοξενεί κομμάτια από τέχνη και ένα secretpoint ξεκίνησε να δονείται από τις ενημερωμένες μουσικές της πόλης. Το καλύτερο; Το ΦΟΥΑΡ έγινε πόλος έλξης ανθρώπων που αναζητούν το διαφορετικό και δεν συμβιβάζονται εύκολα. Για εμάς, λοιπόν, η πρόκληση συνεχίζεται. Το μενού μας ανανεώνεται συχνά, νέα cocktail σερβίρονται κάθε τόσο στα ποτήρια μας και η λίστα με τους DJ ολοένα και μεγαλώνει. Βρείτε την κρυφή είσοδο μας, μπείτε στο ασανσέρ και ελάτε στην δική μας Wonderland.

Σας περιμένουμε
Αλέξανδρος Κελτσόπουλος & Χρήστος Πότσιος

ΦΟΥΑΡ[foire]Στα γαλλικά: 1. Πανηγύρι 2. Παζάρι. 3. Αγορά. 4. Πιάτσα 5. Θέαμα
Για εμάς: 1. Γεύση. 2. Απόλαυση. 3. Μουσική 4. Διασκέδαση. 5. Χαρά.